今回は四ツ谷酒造の「兼八」をご紹介いたします。
「兼八」のよびかたは何ていうの？
「兼八」は「かねはち」とよびます。
プレミアム焼酎「3M」の森伊蔵・魔王・村尾の芋焼酎に対して麦焼酎のプレミアム焼酎といえばこの「兼八」が名前あげられます。
初めて出会ったのが焼酎をたくさん置いている会社近くの居酒屋。
店員さんに「おすすめの麦焼酎ありますか？」と尋ねるとこの「兼八」をすすめられました。
普段決まった焼酎を飲んでいるのでたまにはと思い注文（少しお高い価格でしたが・・・）
結論から言うと一口飲んで衝撃を受けました。めちゃくちゃ美味しいです。
初心者の方でも絶対に好きになる味わいです。それでは「兼八」の魅力を徹底的に解説していきます。
四ツ谷酒造の【兼八】とは
兼八の歴史
兼八は大分県宇佐市にある四ツ谷酒造有限会社でつくられております。四ツ谷酒造は大正8年創業の老舗酒造で四ツ谷兼八さんが創業されました。
また兼八さんは魚市場の仕事を経営していたので九州各地を周り、そこで出会う焼酎の美味しさに感動し、「将来は自分で焼酎を作りたい」と強い志を持って創業されたみたいですね。
その後、三代目の四ッ谷兼彦さんが戦死し妻のシゲ子さんが四ツ谷酒造を守りぬき現在では四代目と五代目が創業当時から受け継がれてきた技と志で焼酎造りを継承しております。
兼八の特徴
原材料が麦と麦麹のみで共に国産品を使用している100%麦焼酎です。度数は25度で720mlと1800mlとがあります。
そして兼八の最大の特徴は「はだか麦」を使用しているところです。
大麦の一種で、脱穀すると簡単に穎や籾がとれる麦のこと
一般的に焼酎の大麦は「皮麦」と「はだか麦」に大別された中、「皮麦の二条大麦」を使用します。ビールなども二条大麦を使用しております。
そんな中、兼八は食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で環境適応力に強い麦でもある「はだか麦」を使用しております。
ただ「はだか麦」は生産量が少なく市場流通に限りがあるので大量生産には向いてない商品ともいえますが収穫量が全国３位の大分県なので安心して生産できるのも魅力ですね。
【四ツ谷酒造】の兼八シリーズ商品ラインアップ
四ツ谷酒造の代表銘柄は「兼八」ですがこの他にもおすすめ商品がございますのでご紹介いたします。
宇佐むぎ
宇佐むぎは大麦を原料としており25度で720mlと1800mlとあります。常圧蒸留で過度のろ過をせず、ていねいに油分を除いて仕上げているみたいです。
兼八よりもスッキリとした味わいで香りもやわらかい感じです。
720mlで通販サイトで2300円〜2600円・1800mlで3800円〜4500円ほどです。（送料込み）
兼八 原酒
兼八の原酒という名前だけあって度数は42度。通常の焼酎は25度なのでかなり強めですね。原料はもちろん「はだか麦」を使用しており常圧蒸留なので豊かな風味と麦の香りを存分に楽しめるお酒です。720mlのみ販売で通販サイトでは4000〜5000円ほどです。（送料込み）
トヨノホシ兼八
原料や酵母品種をかえた「トヨノホシ兼八」。大分の麦焼酎のために開発された大麦の新品種「トヨノホシ」を使い、酵母は大分県産業科学技術センターが、県産カボス果汁を分離源として開発したもの使っており100%大分産の焼酎です。
25度で1800mlが販売されており通販サイトで5200〜6000円程です。（送料込み）
兼八よりも甘さ控えめでさっぱりとした感じ。香ばしく柑橘系の爽やかな印象を受けます。
森のささやき兼八
兼八の原酒を里山で育まれた小楢樽で熟成させ穏やかで柔らかい風味を与えるのが特徴のお酒。34度と少し強めで容量は720mlのみ。
通販サイトで5500〜6000円。（送料込み）
なかなか手に入れることができないお酒で年に1回だけ出荷される限定酒です。
麦の香ばしさと小楢樽から出てくる甘い香りとのハーモニーで贅沢な時間をすごせるプレミアム焼酎です。
【兼八】の楽しみ方
ストレート
兼八本来の味わいを楽しみたい方はストレートをおすすめします。「麦チョコ」が代名詞になっておりますが本当に麦の香りも素晴らしいですが味わいが独特なんです。
同じ麦でもこんなに味が違うのかと思うぐらいハッキリと「はだか麦」特有の甘く深いコクのある麦が口の中に広がります。
お漬物や豆腐や刺身などあっさりした料理には抜群に相性いいです。
ロック
私個人の感想ですがロックは兼八の旨さを逃がしている気がいたします。氷が少し溶けると水っぽくなり（当然ですが・・・）香りも損なわれ、味わいも冷たさに負けてしまっているような感じです。
お湯割り
この飲み方がダントツ一番でおすすめです。湯気に麦の香りが混ざり存分に楽しめます。味わいも元々コクが強いお酒なのでそれが少し調和されてほどよく感じる甘みが最高に美味しいです。
お惣菜などの一品物や鍋物に相性抜群です。
ソーダー割
先述でロックはおすすめしませんでしたがソーダー割は美味しいです。元々甘みとコクがあるお酒なので炭酸の刺激が絶妙に合います。本当に麦焼酎？って思うぐらい飲みやすいです。
中華や洋食に相性がいいです。（先日スパゲティと一緒に飲みましたがめちゃくちゃ美味しかった^ ^）
【兼八】の口コミや評価は？
通販サイトや他サイトでの口コミやレビューしている評価をまとめました。
口コミは？
結論からいうと、どこのサイトもかなりの「高評価」でした。麦焼酎おすすめランキングではかならず上位に入っております。
ただ一部口コミでは「こげ臭い」とか「お店で飲んだ物と別物」とか低評価もありました。
しかし「まろやかで濃厚な味わい」とか「鼻から抜ける麦の香ばしさ」とか好意的な口コミが大半で「贈り物」に兼八を選ぶ人がとても多く、それだけ美味しい焼酎と世間に認知されている証拠だと思います。
通販サイトや他サイトの平均レビュー
| 項目 | 評価 |
| 香り | |
| 風味 | |
| コスパ | |
| 総合 |
ほとんどのサイトで⭐️が4.5以上ありました^_^
「いいちご」や「二階堂」などの庶民酒と比べると若干お高い価格になっているのでコスパは少し落ちますが裏を返せばそれだけ美味しい麦焼酎といえるでしょう。
【兼八】は店頭か通販サイトどちらで買えばいい？
兼八はスーパーや量販店・小さなお酒屋では売っていません。中々手に入りにくいお酒です。私自身も近くのお酒屋を数軒回って見つけました。ただ値段が高くてちょっとびっくりしました。（たしか720mlで2980円でした）
ですので「兼八」は通販サイトで購入をおすすめいたします。結構価格差があるので自身の普段買っているサイトでポイントも付与される通販がいいかと思います。
【兼八】呑んでみた感想
最後に私個人の感想です。軽い気持ちで読んでいただけたらと思います^ – ^
冒頭でも述べましたが「麦を存分に楽しめる」そんな焼酎です。風味が他の焼酎と比較にならない程特徴的で圧倒的なコクがあります。そしてのどごしが優しくて後味はスッキリとした印象です。
お湯割りが一番美味しかったですが色々と試して飲んでみてはどうでしょうか？自分に合った楽しみ方をできる焼酎かと思います。
最後までご覧いただきありがとうございました(^^)
