こんにちはkenjiです。
先日、会社の先輩と少し高級な創作料理屋に行きました。その先輩は焼酎の銘柄に詳しくていつも語ってくれます。そんな中店内を見回していると「川越」の瓶を発見。メニュー表には載っていないのに「あのお酒は珍しい、しかもめちゃくちゃ美味しい」と言ったのです。
これは注文するしかないと「お湯割り」で注文しました。そして運ばれた「川越お湯割り」を飲んでみると・・・。
「なに〜この香りと味わいは！！やばすぎる〜美味しさじゃないか〜」と普段麦焼酎の私が芋でこんなに感動するとは思いもしませんでした。
その先輩に聞くとなかなかお店には置いていない焼酎で買うとなればネットでしか入手できない程希少なお酒だそうです。
今回ご紹介する【川越】は「希少・コスパ・美味しさ」の3点を兼ね揃えた焼酎です。なので絶対に贈り物にしたら喜ばれる事間違いなしです。
魅力を存分にご紹介いたしますので最後までご覧になってください。
川越酒造場の【川越】とは
川越酒造場は宮崎県東諸県郡国富町にあり江戸時代末期の創業された老舗酒造場です。当時は周辺のお寺や神社にお酒を奉納していたそうで現在は19代目杜氏の川越雅博氏が焼酎造りを引き継いでおります。
原料のこだわり・・・
川越は甘藷・米こうじ・米が原材料で作られており米に関しては「タイ米」を使用するこだわりがあります。タイ米は焼酎作りにとても相性がいいみたいです。（焼酎のルーツはタイ米からと言われております）
さつまいものことで、もともと中国で呼ばれていた名前だそうです。
造りのこだわり・・・
仕込み蔵は明治末期に建てられており一次仕込みの甕（かめ）は備前焼を使用。一つ一つが違う形をした甕で外気温などに注意を払いながら職人の五感で最高の「川越」を作っております。蒸留方法は常圧蒸留です。
常圧蒸留と減圧蒸留って何が違うの？
- 常圧蒸留とは・・・
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蒸留したい液体に熱を加え、その蒸気を集め、冷やして液化する蒸留方式の事で特徴として香りや風味が豊かになります。（現在の焼酎作りは大体が常圧蒸留）
- 減圧蒸留とは・・・
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蒸留機の中の空気を抜いて低い気圧で蒸留する作り方で特徴としてすっきりとしたやさしい風味に仕上がります
ひとつひとつが手作業
瓶詰めや検品、ラベル貼りもすべて手作業で行なっております。職人の技術と愛情がたっぷりと注がれた逸品になるのも理解できますね。(ラベルの和紙も一つ一つ切って貼り付けているそうです・・・すごい！！）
川越の楽しみ方は
一度飲んでみたら他の焼酎との違いがわかりますが香りが抜群にいいです。そして口の中に芋の風味がほんのりと広がり味わい深い仕上がりになっているかと思います。
芋臭さがなくて普段芋焼酎を飲まれない方でも絶対に美味しいと思えます。 飲み方は色々とありますが下記３パターンがおすすめですのでご紹介いたします。
ロック
まずはロックで。どの焼酎もそうですがこの飲み方が本来の味を存分に楽しめるかと思います。「川越ロック」は優しめの芋の香りが漂います。飲み口は甘いです。そして後からスーと抜ける感じで芋の味わいを感じます。全く芋臭さを感じないので普段飲まれない方でも美味しいかと思います。
水割り
第一声は「飲みやすい〜」です。ゆっくりと「川越」を楽しみたい方はこの飲み方をおすすめいたします。ほんのりとした芋の香りと風味を感じる事ができます。
私の場合は1:1で割るので結構強めかもしれませんがそれでも「飲みやすい」です。もともとがあっさりした焼酎ですのでこれぐらいが丁度と思いますのでぜひお試しください。
お湯割り
最後はお湯割り。つまみや一品などあればこの飲み方が一番でおすすめです。まず「香りがいい」です。そして「甘み」を存分に味わえることができます。そしてなぜか飲みやすいんです。芋芋していないからかもしれませんがすごくホッとする飲み口でした。
川越の価格やレビュー・評価は？
「川越」の価格は720mlで1680円（税込）・1800mlで3380円（税込）で売られております（大手通販サイト参考）ただこれに送料がプラスされるので500円〜1000円程プラスになるかと思います（地域により異なる）
私も近くのお店で置いていないのでAmazonで購入しましたが送料760円取られました💦
レビューは？
- コク、甘さ、辛さのバランスのとれた美味しい焼酎です。（楽天市場より引用）
- 森さんや王さんや村さんに高いお金出して飲むのなら、川越何本も飲んだほうがいいです。（楽天市場より引用）
- 芋のほんのりした香り、柔らかいので飲むとスーッと入っていきますし、芋の甘みが残るので美味しいです。 芋焼酎が苦手な方でも飲みやすい焼酎だと思います。（yahooショッピングより引用）
- 凄く美味しかった。ロックでも最高です。(amazonより引用）
上記以外にもやはり「贈り物に最適な焼酎です」や「なかなか手に入れることができない焼酎」とかのレビューが多く見られました。希少性が高いのも「川越」の素晴らしさなのでしょう。
評価は？
| 項目 | 評価 |
| 香り | |
| 風味 | |
| コスパ | |
| 総合 |
大手通販サイトでは平均4.5以上ばかりでした。一部サイトでが全てが⭐️５だけもありました（初めて見ました）
【川越】と相性がいいおつまみや珍味は
川越は香りや風味を楽しむのが醍醐味です。ですのでチーズやフルーツなどおすすめです。またサラダや冷奴などヘルシーメニューにも相性がいいです。
最近チーズにハマっていてスーパーに買い物に行くと必ず1品買って帰ります。本当に種類が多くて又味が全然違うので食べ比べするのが楽しみになっております（余談ですみません）
その中で私がおすすめするのは「カマンベールチーズ」
表皮が白カビに覆われ、中がやわらかい小型のチーズです。トロリとした濃厚な味わいが特徴的
今カルディにハマっていてよく下記商品を買います。とっても美味しいですよ。
あとオレンジやパイナップルなどフルーツ系にも相性よかったです。他にはサラダやお豆腐なども最高のお供かと言えます。（結局全てが相性いい感じになってしまいます・・・すみません）
唐揚げや肉中心の料理よりも上記で紹介した食材の方が私的にはおすすめです。一度お試しください。
あと珍味としてはスルメやおかきなどたくさんの種類がスーパーで売られていますが「ホタルイカの酢味噌和え」が川越と相性良くて美味しかったですね。
お酒を楽しみながらワイワイとして美味しい食材と共に時間を過ごせたら本当に幸せですよね。
そんな魅力を「川越」は秘めております。
川越を飲んでみた感想は
いかがでしたでしょうか。芋焼酎「川越」の魅力をご紹介いたしました。
最後に私的な川越の感想は・・・・「こんなに美味しい芋焼酎はなかなか巡り合わないなぁ〜」という感じです。またレア度が高くてコスパも良くしかも美味しい〜。絶対に贈り物でも喜ばれるお酒間違いなしです。
注意としましては店頭に買うことが難しい商品かと思います（私の近所では見たことがありません）。なので通販サイトでしか購入できないかもしれないので送料が少しかかってしまう点はご注意くださいね。
最後までご覧いただきありがとうございました。飲み過ぎにはご注意くださいね^ – ^
